Als wir in Podere Costarella lebten, erkannten wir, wie wichtig es ist, sich mit wem wie uns zu vernetzen, dieses Gebiet zu leben und zu lieben und alle zusammen zu wachsen.
Soziale Nachhaltigkeit bedeutet dies: Aufklärung über teilen, Respekt, verstehen, dass es mit Hilfe des anderen möglich ist, einen nachhaltigen Lebensstil aufzubauen und Wert für alle zu schaffen. Es gibt einen unschätzbaren Reichtum in dem Gefühl der Gemeinsamkeit und den Erfahrungen, die entstehen, wenn man teilt, was man hat und was man produziert, Ressourcen, Lächeln. Ein dichtes Netz, das solide Grundlagen für eine gerechtere Gesellschaft bildet, die wir jeden Tag im Alltag verwirklichen.
Lokale Produzenten, die ihr Land lieben und sich dafür einsetzen, echte Produkte und Handwerker auf den Tisch ihrer Gäste zu bringen, die ihre Arbeit leidenschaftlich pflegen, mit besonderem Augenmerk auf die völlige ökologische und energetische Nachhaltigkeit ihrer Arbeit.
Das ist, wer Teil unseres wunderbaren sozialen Netzwerks ist.
Claudio Palmi und seine Frau Sandra Mugnaini wohnen in einem Bauernhaus etwa 2 km von Podere Costarella entfernt. Aus Hobbys und Leidenschaft besitzen sie verschiedene Arten von Tieren: Hühner, Ziegen, Pferde und Bienen. Obwohl sie nicht über das Bio-Zertifikat verfügen, ist ihr Honig hundertprozentig natürlich, er stammt nämlich nur aus spontanen Blüten, und um sie herum erstreckt sich Wald, so weit das Auge reicht.
Am Podere la Fonte werden Reben und Olivenbäume nach biologischer Methode anbaut. Sie sind bei ICEA für die Zertifizierung als Marco Garosi Farm registriert. Im kleinen Keller des Bauernhofes produzieren sie Bio-, Weiß- und Rotwein IGT. Olivenöl, Wein, Schnaps und saisonale Produkte aus dem Gemüsegarten und Obstgarten werden direkt auf dem Bauernland verkauft, das sieben Gehminuten von Radicondoli in Richtung Castelnuovo Val di Cecina entfernt liegt.
Die Fattoria e Scuderia di Tegoni ist der ideale Ort, um die wunderschöne toskanische Landschaft zu Pferd zu entdecken und echte lokale Produkte zu probieren.
Sie können Reitunterricht, Wanderungen, Picknick- oder Kutschentouren erhalten, aktivitäten, die für die ganze Familie geeignet sind.
Auf dem Bauernhof finden Sie bio-Olivenöl E.V. und edle Wurstwaren ihrer Schweine aus Cinta Senese.
Clara Manieri, Lehrerin und Keramikerin aus Leidenschaft, schafft ihre Träume durch die Erde, die Farben und Formen der Natur und formt Ton ausschließlich von Hand. Für die verschiedenen Kochereien wird ein elektrischer Hochtemperaturofen (1260°-1300°c) verwendet, der mit Energie aus zwei Photovoltaikanlagen mit erneuerbarer Energie versorgt wird. Wer die Magie dieser sehr alten Kunst entdecken möchte, bietet Workshops an, die sich sowohl dem Aufbau von Formen mit den ältesten Techniken (Pinch, Kolombin, Platte und Gießen) als auch der Dekoration und den verschiedenen Formen der Glasur widmen.
